Encontro promovido pela AproSerra destacou os desafios e as oportunidades do setor, além do lançamento de vídeo oficial e degustação do legítimo Queijo Minas Artesanal.
A Associação dos Produtores de Queijo Minas Artesanal da Microrregião de Serra do Salitre (AproSerra) realizou, na noite dessa terça-feira (15), o evento “Queijo e Prosa“. O encontro aconteceu a partir das 19h no Centro de Convenções do município e reuniu produtores rurais, autoridades locais, parceiros institucionais e moradores da comunidade para colocar a conversa em dia e debater estratégias de fortalecimento da produção queijeira local.
O evento foi estruturado como um espaço de diálogo focado nos desafios, na inovação e nas oportunidades de mercado para o legítimo Queijo Minas Artesanal fabricado em Serra do Salitre. Durante a abertura oficial, representantes da instituição financeira cooperativa Sicoob Credicarpa, com destaque para Ítalo Alves, reforçaram o compromisso com o apoio ao agronegócio e aos produtores da região.
A programação de debates contou com intervenções de especialistas no setor produtivo, incluindo Ricardo Boscaro, do Sebrae Estadual, e Marcos, gerente regional do Sebrae. As palestras e falas institucionais abordaram orientações técnicas, gestão das propriedades e caminhos para a expansão comercial do produto com garantia de origem e qualidade.
Presença institucional e apoio ao setor produtivo
A solenidade contou com a presença de lideranças políticas e administrativas do município, entre elas o prefeito Izael Alves Silva, a secretária municipal de Cultura, Mariney Ribeiro, e o secretário municipal de Agricultura, Wilson José Rosa, além de vereadores e representantes de entidades regionais.
O alinhamento entre o poder público municipal e as entidades do setor produtivo foi apontado durante o encontro como pilar para a manutenção das tradições culturais e para a geração de renda em Serra do Salitre, cuja economia e identidade têm no Queijo Minas Artesanal uma de suas principais referências.
Lançamento de vídeo oficial e confraternização
Um dos momentos marcantes da noite foi o lançamento oficial do vídeo institucional da AproSerra. A produção audiovisual ressalta a história, a dedicação das famílias produtoras e os rigorosos padrões de qualidade que caracterizam a iguaria produzida na microrregião.
Após a fase de apresentações e debates, o público participou de uma confraternização acompanhada de café e sessão de degustação especial dos queijos locais, permitindo a troca direta de experiências entre produtores, consultores e os moradores presentes.
Por Anderson Cunha, do Jornal Serralitrense
Publicado em 16 de setembro de 2026, às 07h30
