SERRA DO SALITRE – Aconteceu na noite da última terça-feira, às 19h30, um importante encontro voltado para o fortalecimento da economia e da identidade cultural de Serra do Salitre. A Casa da Cultura Padre José Vitor foi o palco de uma reunião estratégica entre a Associação de Produtores de Queijo de Serra do Salitre e a administração pública municipal.
O objetivo principal do encontro foi alinhar ações conjuntas e discutir novas iniciativas que visam impulsionar a valorização da produção local, um dos setores mais tradicionais e promissores da região.
A mesa de diálogo contou com a presença ativa do secretário municipal de Agricultura, Wilson, e da secretária municipal de Cultura, a senhora Mariney Ribeiro. A união entre as duas pastas reforça que o queijo artesanal da região vai muito além de um produto econômico: é um patrimônio cultural e histórico do município.
Durante a reunião, um passo burocrático crucial foi dado com o tratamento de pautas fundamentais para a regularização do setor, incluindo a assinatura da ata de fundação e a definição do estatuto da associação. Além disso, foram debatidas propostas para melhorar a infraestrutura de apoio aos produtores, expandir a comercialização para novos mercados e criar eventos que unam gastronomia e turismo.
“Essa parceria entre o poder público e os produtores é fundamental para que o nosso queijo ganhe ainda mais reconhecimento, garantindo sustentabilidade e orgulho para as famílias que vivem dessa tradição”, destacou a administração local.
Com o alinhamento dessas novas diretrizes e a formalização jurídica da entidade, Serra do Salitre dá mais um passo importante para consolidar sua marca no cenário nacional do queijo artesanal, unindo tradição, cultura e desenvolvimento econômico.
